Согласно новым правилам, домашние сверчки и личинки мучного червя будут разрешены в пищу в Европейском союзе.
Домашних сверчков можно есть в замороженном, сушеном или измельченном виде со вторника, а использование в пищу личинок мучного червя будет разрешено с четверга.
Аналогичные правила уже существуют для перелетной саранчи и желтого мучного червя.
Европейская комиссия в настоящее время рассматривает еще восемь заявок продукты из насекомых, поскольку производители должны подавать заявки на получение разрешения для каждого вида насекомых, который они хотят распространять.
По оценке комитета, личинки домашнего сверчка и мучного червя безопасны для употребления в пищу человеком, но могут представлять опасность для людей с пищевой аллергией.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью традиционной кухни во многих странах.
«Немецкая волна» отмечает, что порошок из домашнего сверчка может добавляться в самые разные продукты. В хлеб и печные изделия, в макароны и смеси для тортов, в соусы и супы, в заменители мяса и молока, в продукты из картофеля или в шоколад, а также в другие продукты.
В настоящее время в Германии доступно лишь несколько продуктов с небольшим количеством насекомых — десерты или печенья.
Comments (2)
Они и свинину жрут, какая разница? Сверчки, червячки... Глистов еще не едят?
Начнём с того, почему у европейской комиссии есть полномочия запрещать какую-то еду