Срок годности (expiry dates) и рекомендация употребить продукт до определенного времени (best-before dates)

В докладе о доступности продуктов питания, подготовленном комитетом Палаты общин, содержится призыв к правительству рассмотреть вопрос об отмене даты годности продуктов питания.

«Было бы заблуждением считать даты «до» и «после» сроком годности. Они означают пик свежести продукта», - заявила в своем докладе Лори Никкель, генеральный директор некоммерческой организации Second Harvest.

Никкель считает, что отмена дат годности предотвратит выбрасывание безопасных, пригодных к употреблению продуктов и позволит канадцам сэкономить.

В последние годы британские торговые сети, такие как Tesco, Waitrose, Marks & Spencer и Co-Op, отменили даты годности на сотнях товаров, в первую очередь на овощах и фруктах, стремясь сократить количество пищевых отходов.

Когда речь заходит о сроках годности, возникает путаница. Можно ли есть просроченный йогурт? А как быть с запылившейся банкой консервированных помидоров, извлеченной из глубин кладовки? Здесь ответы на некоторые из наиболее частых вопросов. 👇👇👇
https://montreal-live.ca/news/chto-goditsya-v-pischu-posle-istecheniya-sroka-godnosti_3640.html

Вот некоторые общие рекомендации, которых следует придерживаться:

Курица. Если она имеет неприятный запах или на ней образовался слизистый слой (бактериальная пленка), выбрасывайте.

Рыба. Если появился неприятный запах, избавьтесь от нее. Такая рыба не убьет вас, но вы, скорее всего, заболеете.

Хлеб. Зеленую плесень можно срезать, а остальное – съесть.

Молоко. Если оно выглядит мутным, пахнет кислым или имеет другой неприятный запах, не пейте его.

Яйца. Если вы сомневаетесь, воспользуйтесь этим тестом: в миске с водой хорошее яйцо тонет, плохое – всплывает.