Шоколад полезнее фруктов? Да!

Однако это относится только к темному шоколаду, в котором содержание какао составляет не менее 70 процентов.

Сладкоежки могут радоваться! По мнению диетолога Сушмы Гаг, шоколад даже полезнее фруктов. Эксперт поясняет, что шоколад содержит много полезных ингредиентов. Конфеты не только богаты антиоксидантами, но также содержат много железа, магния, витамина В и, прежде всего, флавоноидов.

У испытуемых, которые ели от 20 до 100 граммов темного шоколада или пили какао ежедневно в течение двух-двенадцати недель, уровень холестерина был значительно ниже. Опасный холестерин ЛПНП, который, помимо прочего, ответственен за сердечные приступы, также снизился. Исследователи связывают положительный эффект с процианидинами, содержащимися в какао-бобах. Эти вторичные растительные вещества представляют собой флавоноиды.

Поэтому темный шоколад — это сокровищница антиоксидантов, таких как флавоноиды, которые в основном содержатся в какао,

— говорит Сушма Гаг.

Эти антиоксиданты связаны с улучшением здоровья сердца, помогая снизить кровяное давление и улучшить функцию сосудов.

Но это еще не все: темный шоколад также полезен для работы мозга. Гаг объясняет:

Обилие флавоноидов в какао улучшает наши когнитивные способности и может даже защитить от возрастного ухудшения.

Шоколад также может стимулировать активность нейронов в определенных областях мозга, которые отвечают за удовольствие и вознаграждение. Это снижает стресс, повышает работоспособность и поднимает настроение. Флавоноиды также улучшают память, восприятие и функции обучения нашего мозга.

https://austria-today.at/2024/05/po-mneniju-jeksperta-po-pitaniju-shokolad-poleznee-fruktov/